Chuyên cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm toàn quốc

.

Làm bánh mì Paparoti cho bữa sáng gia đình bạn

Chuyên Mục : Bài Viết Hay

Bánh mì Paparoti chắc hẳn vẫn còn hơi xa lạ với mọi người nhưng đây là loại bánh mì cực ngon và bắt mắt cho bữa sáng gia đình bạn. Đây là một loại bánh của Malaysia nhưng xuất xứ từ Mexico nên còn có tên gọi khác là bánh Roti buns hay Mexican buns và hiện nay ở các thành phố lớn như Hà Nội và Sài Gòn đã xuất hiện nhiều địa điểm kinh doanh.

Sau đây là công thức để bạn có thể tự làm món bánh độc đáo này:

1.Nguyên liệu

- 260g bột mì rây mịn
- 30g đường
- 5g men nở khô
- 1 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi không đường
- 1 thìa nhỏ nước cốt chanh
- 1 chút muối

Hỗn hợp trên vỏ bánh:

- 1 thìa bột coca
- 35gr bột mì
- 2 thìa nước cafe đậm đặc
- 30gr bơ để nhiệt độ thường
- 1 xíu muối
- 35gr bột đường
- 25gr trứng gà đánh tan

2. Cách làm bánh:

Bước 1: Thực hiện nhào bột

- Lấy 1/2 lượng sữa tươi cho vào bát rồi cho nước cốt chanh vào, lúc này sữa sẽ kết tủa. Cho bột mì, đường, muối, men nở vào tô to trộn đều lên rồi cho trứng gà, lượng sữa tươi còn lại và sữa tươi kết tủa vào trộn đều và bắt đều nhồi bột đến khi bột mịn dẻo không dính tay, bọc kín tô và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 2: Làm phần trên vỏ bánh

- Bột coca, bột mì cho vào bát trộn đều lên. Cho bơ vào tô cùng xíu muối, đường bột đánh cho bơ và đường hòa quyện vào nhau sau đó cho trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện là được.

Tiếp đến cho bột mì, bột coca vào trộn đều bằng phới lồng đến khi không còn nhìn thấy bột là được, cho hỗn hợp vào túi nilon.

- Viên bột sau khi đã ủ nở gấp đôi thì lấy ra ấn xẹp bọt khí rồi chia đều mỗi cái 60gr, làm tròn các viên bột lại.

- Cắt 1 đầu nhỏ trên túi đựng hỗn hợp vỏ bánh rồi bóp nhẹ thành các hình tròn xoáy, bóp đều lên mặt bánh rồi cho khay bánh vào lò nướng ủ cho bột nở gấp đôi (lò nướng không mở nhiệt nhé).

- Khi bánh gần nở gấp đôi bạn lấy khay bánh ra rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lò đã đủ nóng mới cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín nở phồng và thơm nức là được nhé.

- Lấy bánh ra cho nguội bớt và thưởng thức

- Nếu chưa ăn ngay hoặc để bánh sáng ngày hôm sau. Chỉ cần cho vào lò nướng lại 5-10 phút là bánh lại ngon như thường nhé.

Theo Eva.vn

Chúc các bạn thành công với món bánh Paparoti đang trở thành xu hướng cực hot cho mọi người !

Ngoài ra công ty TNHH Công Nghệ Mới Hoàng Tùng còn chuyên cung cấp các dòng sản phẩm thiết bị làm bánh từ A đến Z như: máy trộn bột, máy cán bột, lò nướng bánh, tủ ủ bột..