Chuyên cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm toàn quốc

.

Lựa Chọn Máy Trộn Bột Làm Bánh Pizza

Chuyên Mục : Tin Tức

LỰA CHỌN MÁY TRỘN BỘT BÁNH PIZZA SAO CHO PHÙ HỢP?

Muốn chiếc pizza được thơm ngon, bắt buộc người sản xuất phải chú trọng ngay từ khâu đầu tiên trong cả quy trình: TRỘN BỘT

Nhưng không phải chiếc máy trộn bột nào cũng có thể đáp ứng được, do tùy vào công năng của máy mà chất lượng bột thành phẩm sẽ khác nhau, đòi hỏi người sử dụng phải nắm rõ nhu cầu của mình để lựa chọn máy cho phù hợp.

Việc một dòng máy trộn bột được sản xuất ra chỉ để đáp ứng nhu cầu để trộn một vài, hoặc thậm chí chỉ một loại bột duy nhất đã trở nên phổ biến.
Cùng là máy trộn bột, cùng chức năng và cùng năng suất nhưng bột trộn ra chất lượng lại không giống nhau. Đối với bánh mì, bánh ngọt hay đặc biệt là bánh pizza, đòi hỏi chức năng trộn tương đối khác, yêu cầu trong suốt quá trình trộn phải đảm bảo được độ căng của bột, không được lẫn bọt khí và không có hiện tượng bị "chín".

Nghe thì có vẻ yêu cầu khắt khe, với những người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, họ thường sẽ nhận biết được sự khác nhau này. Nhưng với những người mới bắt đầu tìm hiểu hoặc mới bắt đầu sản xuất, kinh doanh, thường họ sẽ không chú trọng tới khâu này. Vì trong đầu họ luôn có ý nghĩ "chỉ cần trộn lên, dùng máy nào trộn đều là được", bởi họ chưa nhận thấy sự khác biệt giữa bột thông thường và bột tiêu chuẩn để làm bánh.

Hoàng Tùng sẽ chỉ rõ cho các bạn thấy sự khác biệt giữa 2 dòng máy trộn bột mà Hoàng Tùng đang cung cấp. 

- Máy trộn bột Lê Tiến, dòng này rất phổ biến với thị trường làm bánh tại Việt Nam, đặc biệt trong các xưởng sản xuất bánh mì 

- Máy trộn bột 2 tốc độ YQ của Trung Quốc, dòng này được Hoàng Tùng nhập khẩu và cung cấp trên toàn quốc hơn 16 năm qua

Điểm khác biệt lớn nhất giữa 2 dòng máy trộn trên chính là tốc độ trộn.

Nếu máy trộn bột Lê Tiến, với duy nhất tốc độ trộn nhanh, có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục, kèm theo đó là bột trộn được nở tối đa, rất thích hợp để sản xuất với khối lượng nhiều và lớn. Bên cạnh đó là thiết kế đơn giản, linh kiện không quá chi tiết nên có thể thay thế tương đối dễ dàng.

Còn với máy trộn bột 2 tốc độ YQ, với tốc độ nhanh và chậm có thể chỉnh riêng biệt, mặc dù với tốc độ trộn không thể tương đương với máy Lê Tiến, nhưng điểm tạo ra sự ưu tú, sự xuất sắc của máy trộn YQ, đó chính là trộn bột tốc độ "CHẬM".

Khi mới nghe qua, có thể bạn đang tự đặt ra một số câu hỏi như: "trộn bột chậm để làm gì vậy?", "người ta cần trộn bột nhanh còn sản xuất, tốc độ chậm thì có công dụng gì đâu?"..v.v.. 

Với tốc độ chậm, máy có thể kiểm soát được tốc độ cũng như lượng bột tốt hơn rất nhiều khi trộn với tốc độ nhanh. Với từng khối bột khi đi qua tay trộn luôn được đảm bảo hưởng đầy đủ lợi ích mà tốc độ nhanh không có được:

- Bột được cuốn đều qua thanh trộn

- Không bị lẫn bọt khí gây rỗng bột

- Ma sát thấp, không làm nóng, gây chín bột, làm giảm chất lượng bột thành phẩm

- Bột căng mềm mịn tiêu chuẩn nhất cho bột bánh bao, bánh pizza, bánh ngọt...

Với 2 tốc độ, người sử dụng có nhiều lựa chọn hơn trong khâu trộn bột bánh, tuy rằng thời gian trộn lâu hơn 1 chút nhưng về chất lượng bột thì thực sự tạo nên sự khác biệt rõ ràng khi thành phẩm được hoàn thành

Máy trộn bột 2 tốc độ YQ xứng đáng với câu nói "chậm mà chắc"

Xem chi tiết máy trộn bột: https://hoangtung.vn/catalogs/79/may-tron-bot

Hoặc liên hệ ngay với Hoàng Tùng để được tư vấn tốt nhất: 0983.034.299 - 024.777.91919