Chuyên cung cấp các loại máy chế biến thực phẩm toàn quốc

.

Lời khuyên của các chuyên gia về cách bảo quản kem và xử lí kem

Chuyên Mục : Bài Viết Hay

Kem là một sản phẩm dễ hỏng cần được lưu ý để bảo quản và sử dụng tốt nhất.  Các món kem lạnh được phơi ra trên 10 độ F, chúng sẽ bị thay đổi bất lợi về cấu trúc, đặc tính và hương vị. Mặc dù các công thức của các nhà sản xuất kem là khác nhau nhưng tất cả kem sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nếu như không được xử lý hoặc cất giữ đúng cách. Do nhiệt độ dao động trong hầu hết các gia đình, hiệp hội IICA ( hiệp hội kem quốc tế) đưa ra lời khuyên cho mọi người nên làm theo những điều lưu ý sau và mọi người nên sử dụng kem trong vòng một tháng mua.

Dưới đây là một số lời khuyên để giữ kem tốt nhất:

_Đối với cửa hàng, siêu thị: 

+ Làm cho lối đi của kem dừng chân cuối cùng trong chuyến đi tới siêu thị

+ Kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh. Lúc nào nhiệt độ tủ cũng phải ở mức -18 độ C đến -12 độ C. Nếu giữ ở nhiệt độ thích hợp kem sẽ đông lạnh và bạn cảm thấy rất khó để chạm vào. Nếu kem có hiện tượng mềm, bạn phải cảnh báo chủ cửa hàng hoặc chính bạn phải xem xét lại vấn đề

+ Trong một tủ đông trữ kem, luôn chọn món kem được lưu trữ ở dưới

+ Đưa các sản phẩm kem vào một mục riêng của cửa hàng hoặc cho lên đầu trang tạp chí của siêu thị nếu muốn bán được nhiều hơn 

+ Khi đóng cửa hàng hay siêu thị, hãy làm việc với tủ kem cuối cùng

Món kem tươi sẽ ngon hơn và dễ bán hơn nếu bạn khéo léo trong cách bảo quản

_ Ở nhà:

+ Không cho phép kem bị tan mềm ra rồi lại đông cứng lại vì lúc đó tinh thể kem bị biến đổi, chúng trở nên độc hại với sức khỏe

+ Tủ đông của bạn nên đặt ở nhiệt độ giữa -5 độ F đến 0 độ F

+ Đặt kem ở chính giữa tủ đá, không nên đặt ở cửa- nơi mà dễ bị dao động nhiệt khi đóng mở cửa tủ

+ Giữ nắp hộp kem đóng chặt khi cất giữ trong tủ đá để giảm hình thành tinh thể băng. Khi bạn đã mở hộp chứa, bạn có thể dùng màng plastic bọc lại hoặc giấy dán trực tiếp lên bề mặt kem trước khi thay nắp. Đặt kem trở lại tủ ngay sau khi sử dụng không hết.

+ Không cất kem với thực phẩm không được che đậy bởi mùi của thực phẩm có thể làm ảnh hưởng đến hương vị kem

Bạn đã bảo quản kem đúng cách tại nhà?

Chỉ với một vài cách thế này, bạn đã có thể đảm bảo rằng món kem của bạn có chất lượng và hương vị đúng như mong muốn của nhà sản xuất. Chúc bạn có những món kem hấp dẫn và ngon miệng !